Sastav masnih kiselina kod lanenog ulja se razlikuje od komercijalnih ulja zbog vrlo visokog udjela omega-3 masne kiseline, koja doprinosi zdravom funkcionisanju srca i krvnih sudova. Pripada esencijalnim masnim kiselinama, i kao takva je potrebna za život, a tijelo je ne može proizvesti. Osim toga, sadrži i mnoštvo drugih aktivnih supstanci sa blagotvornim efektima na zdravlje, kao što su lignani i lecitin (fitoestrogeni sa antioksidacionim svojstvima), omega-6, vitamin A, B1, B2, E, mnoštvo minerala i elemenata u tragovima.
